Икра из баклажан

Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт. Попробуйте приготовить рецепт икры свекольной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из баклажан

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажан херсонская. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 70 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 баклажана
4 ст.л. растительного масла
1 луковица
2 морковки
4 помидора
1/4 ч.л. острого красного перца
соль и перец
1 ст.л. томатной пасты
3 зубчика чеснока

Инструкция:

Разогреть духовку до 200 градусов. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Смазать противень маслом и уложить баклажаны срезом вниз. Запекать 20-25 минут. Если есть режим гриль, то лучше поставить под гриль, тогда слегка подпалившаяся корочка придаст нам дополнительный аромат.
Тем временем обжарить лук и натертую морковку до готовности на растительном масле. Помидоры нарезать кубиками.
Баклажаны достать, очистить, нарезать кусочками. Переложить баклажаны, помидоры, лук и морковку в блендер и измельчить все в однородную массу.
Переложить массу на сковороду. Обжарить на растительном масле. Добавить острый перец, томатную пасту, посолить, поперчить. Тушить пока не выпарится лишний сок.
В самом конце готовки добавить выдавленный чеснок. Перемешать. Готово.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Дария Толмачева

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо yeto_91 за отличные и простые рецепты!

lutrica

Давненько мы с подругой пробовали приготовить икру из баклажан на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что икру из баклажан — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила икру из баклажан.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

handorer

Yeto_91!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

estont1970

Yeto_91, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Женя Прелести

Сделала икру из баклажан впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

orsout

Есть новый рецепт овощной икры.

edicou1984

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Анна Шаршукова

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

lyusya

Это, реально, вкуснотища.

katarina85

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит икру из баклажан.
Большое тебе спасибо, yeto_91, за такие простые, но аппетитные блюда.

entontono1995

Сделала по вашему рецепту икру из баклажан, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

dedrirti1987

Yeto_91, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

diana92

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

diana70

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Ширшова Тома

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

serafima85

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо