Икра из кабачков без уксуса

Кабачковая икра без уксуса прекрасно подойдет для детского и диетического питания. Черный перец и чеснок добавляйте в этом случае по своему усмотрению. А баночки для такой икры рекомендуется предварительно стерилизовать на пару или в микроволновой печи, чтобы икра дольше сохранилась. Попробуйте приготовить рецепт икры из кабачков с морковью и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из кабачков без уксуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из кабачков с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 13
Калорий: 77 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачок 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Укроп 30 г
Растительное масло 3 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка по вкусу

Инструкция:

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Лук мелко нарезать, морковь мелко натереть. Обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета 3-4 минуты.
Кабачки очистить от кожуры, если она плотная, вынуть крупные семена, а мякоть мелко натереть. Добавить к луку и моркови и тушить до готовности примерно 40 минут.
Приправить икру паприкой, солью и молотым перцем, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп.
Тушить икру еще 10 минут, затем остудить и разложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

alofi

Moshkina_91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

shraiber_86

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ejuranted1990

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

kirichek_82

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ashithed

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт икры из кабачков без уксуса!

Кристина Панькова

Я слабо разбираюсь в икре из кабачков без уксуса, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Копысова Анна

Обязательно приготовь икру из кабачков и баклажанов! Получается очень вкусненько!!!

galya

Я делала икру из кабачков без уксуса, мне понравилось.
Даже сестре, которая икру из кабачков без уксуса не любит,понравилось!

anendi

Ух ты! Как красиво и просто!

Аймакова Ярославна

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо moshkina_91 за отличные и простые рецепты!

omeaces

Мой любимый человек очень любит икру из кабачков без уксуса и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Икра овощная

Кабачковая икра Пальчики оближешь с помидорами

Икра овощная

Икра из запеченных баклажанов

Икра овощная

Икра из кабачков, измельченных в мясорубке

Икра овощная

Быстрая икра из кабачков на сковороде

Икра овощная

Домашняя икра из кабачков и помидоров