Паштет из куриной печени с чесноком и тимьяном

Попробуйте приготовить рецепт паштета из куриной печени со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из куриной печени с чесноком и тимьяном

Это отличная закуска к новогоднему столу!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из куриной печени диетический. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 952 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сливочное масло 175 г
Куриная печень 450 г
Лук-шалот 2 шт.
Листья тимьяна 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Бренди 2 столовые ложки
Анчоусная эссенция 2 ч.л.
Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки
Топленое масло 55 г

Инструкция:

Растопите 15 грамм сливочного масла в сковороде и обжарьте половину печени 4-5 минут до золотистой корочки, но слегка розового цвета внутри.
Повторите тоже самое с оставшейся печенью.
Переложите печень с выделившимися соками в блендер.
В этой же сковороде растопите еще 15 грамм сливочного масла, добавьте мелко нарезанный шалот, тимьян и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости лука, не давая подрумяниваться.
В сковороду добавьте бренди, анчоусную эссенцию и черный перец, перемешайте и переложите в блендер вместе с оставшимся сливочным маслом.
Взбейте до однородного состояния. Переложите в сервировочную миску и накройте пленкой, охладите.
Если вы не собираетесь употреблять паштет в течение 48 часов, залейте его сверху топленым маслом и отправьте в холодильник.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

eridsa

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт паштета из куриной печени с чесноком и тимьяном!!!

lelari2003

Буду к вам заходить чаще.

shadrova_72

Класс!
Приготовила паштет из куриной печени с чесноком и тимьяном, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

anya

Спасибо за рецепт паштета из куриной печени с чесноком и тимьяном.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

anyusha94

А я всегда готовлю с taya_94 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

ringof

У меня вроде получилось!
спасибо!

koulida2005

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

tasha94

Размещаю ссылочку на рецепт паштета из куриной печени с лисичками, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Яна Логинова

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

nogteva_96

Ну, это было превосходно!
паштет из куриной печени с чесноком и тимьяном вместе с пальцами едва не съела)