Пюре из баклажанов
Попробуйте приготовить рецепт роллов из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт пюре из баклажанов
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тартар из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 75 мин
- Порций: 10
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.
- Тимьян 1 веточка
- Чеснок 1 долька
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Лук шалот 2 шт.
- Орехи кедровые 1 ст.л.
- Соль морская 8 г
- Перец черный молотый 5 г
Инструкция:
-
Разрезаем баклажаны вдоль пополам. Надрезаем мякоть ножом, чтобы у нас получилась решетка.
-
Натираем мякоть баклажанов двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.
-
Вдавливаем в разрезы в мякоти тимьян и порезанный на тонкие пластины чеснок.
-
Выкладываем половинки баклажанов на противень.
-
Печем в духовке 45 минут.
-
Выскабливаем мякоть баклажанов ложкой.
-
Откидываем на сито, чтобы дать стечь лишней жидкости.
-
Готовим нарезанный на мелкие кубики лук шалот и кедровые орехи на сковороде 2-3 минуты
-
Добавляем грубо порезанную мякоть баклажанов, готовим все вместе еще 2-3 минуты.
-
Снимаем сковороду с огня, вливаем оставшееся оливковое масло.
-
Перемешиваем и даем остыть. Готовое пюре из баклажанов можно намазывать на обжаренные в масле тосты или цельнозерновые хлебцы.
-
Рецепт "Пюре из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Edinsoure1985, спасибо за рецепт пюре из баклажанов! Обязательно приготовлю :)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Кто-нибудь готовил суп-пюре из баклажанов по этому рецепту? понравилось?
Отличный рецепт! Спасибо, edinsoure1985. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Впервые делала пюре из баклажанов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Edinsoure1985, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пюре из баклажанов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Edinsoure1985, пюре из баклажанов делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я тоже заприметила пюре из баклажанов, да пока еще руки не дошли.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!