Классическая самса с бараниной

Самса или самоса - пирожки произвольной формы с мясом и репчатым луком. Распространена выпечка в Азии, в странах средиземноморского бассейна. В населенных пунктах Средней Азии самсой торгуют на улицах и базарах так же, как в Европе хот-догами. Попробуйте приготовить рецепт самсы с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классической самсы с бараниной

Выпечку можно приготовить не из пресного, а из слоеного теста. К пирожкам подать сметану или томатный соус. Для фарша использовать куриное филе, курдючное сало, тыкву, картофель. В Узбекистане самсу подают с кисломолочными продуктами, зеленым чаем, салатом из тертой редьки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хрустящую и сочная самса с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 15
Калорий: 346 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баранина/говядина 250 г
яйца 1/2 шт.
лук репчатый 1 головка
рис 1 ст.л.
жир кулинарный 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый 1 щепотка

Инструкция:

Приготовить фарш из говядины или баранины, обжарить на масле. Добавить соль по вкусу, черный молотый перец, припущенный рис и луковую пассеровку. Перемешать. Замесить пресное тесто, раскатать кружками.
Края смазать чуть взбитым сырым яйцом, положить приготовленный фарш, защипать края пирожков, придав им форму полумесяца. Обжарить самсу с бараниной с добавлением кулинарного жира.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

shtepenko_80

Laret, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

kletkina_70

Иду пробовать…

antintout1995

Laret, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Рая Спутай

Обязательно сделаю классическую самсу с бараниной!!!

rinemba

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

itero

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

edavyo1982

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

pengend

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в классической самсе с бараниной. Посмотрите еще самсу в лаваше, надеюсь, что рецепт не разочарует.

dariya78

Получилось отменно!
laret, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Людочка Джулян

В общем, супер!!!
laret-волшебница!!!

lutrica1986

Сделала классическую самсу с бараниной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lofist

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!