Торт-суфле мята с земляникой

polina96 20 отзывов

Я очень большой любитель суфле, и когда "придумываю" очередной торт у меня первой приходит мысль именно о нем (о суфле). Очень понравился результат. Скажу честно, что я от мятного вкуса в конфетах (и леденцах) и жевачках:-) не в восторге, но все же решила рискнуть. Здесь, в этом торте, мята "смотрится" непревзойденно. Получилось очень нежно и интересно. Прошу! П. С. Торт делала еще 10 июня, и Оксанка все время спрашивала, когда я ее выложу? Но видимо, такова судьба:- Попробуйте приготовить рецепт торта-суфле с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт торта-суфле мята с земляникой

Рецепт торта-суфле мята с земляникой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черно-белый торт-суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 778 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • творог - 100 банок
  • сметана - 4 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • желатин - 30 г
  • земляника - 2 стак.
  • мята - 1 пучок
  • шоколад белый - 200 г
  • сироп кленовый - по вкусу

Инструкция:

  1. Выпекаем нашу основу-корж. Тут можно что угодно, только, чтобы оно на себе выдержало 2 кг сверху (суфле+земляника, шоколад). Я сделала творожную основу с плотной кексовой структурой.

  2. 1. Яйца перетереть с творогом

  3. 2. Добавить сметану, масло, сахар

    торт-суфле мята с земляникой
  4. 3. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто (очень мягкое, чтобы его можно было высадить через шприц кондитерский)

    торт-суфле мята с земляникой
  5. 4. Рисуем нужного размера круги (меньше. чем будет форма для заливания.

    торт-суфле мята с земляникой
  6. 5. У меня теста хватило на 4 круга.

    торт-суфле мята с земляникой
  7. 6...

    торт-суфле мята с земляникой
  8. 7. Выпекаем при 180

    торт-суфле мята с земляникой
  9. 8. Готовим наши шоколадные преградки для суфле. Кстати, эта идея пришла после Ольгиного "Мильфея".

    торт-суфле мята с земляникой
  10. 9. Растопить белый шоколад. Приготовить землянику. Отобрать самую красивую на верхний лист (2 внутрь и один на верх)

    торт-суфле мята с земляникой
  11. 10. Вылить третью часть шоколада на кружочки из бумаги (пекарской). Бумага должна лежать на ровной тарелке. Размер такой же как корж. Выложить землянику. Те кружочки, что пойдут вовнутрь торта можно выкладывать в произвольном порядке. Отправить в холодильник.

    торт-суфле мята с земляникой
  12. 11. А вот с верхним - нужно постараться:-)

    торт-суфле мята с земляникой
  13. 12. Готовим мяту для мытного суфле. Оборвать листики (у меня получилось 100 г. в следующий раз буду больше)

    торт-суфле мята с земляникой
  14. 13. Перебить с 2 ст л горячей воды в блендере, оставить на 5 минут, процедить через сито, жмых отжать и выбросить.

    торт-суфле мята с земляникой
  15. 14. Взять 0,5 л сметаны, добавить сахар и мяту. Взбить. Ввести замоченный желатин.

    торт-суфле мята с земляникой
  16. 15. Взять 1 л сметаны, добавить кленовый (другой) сироп и сахар, взбить и ввести замоченный желатин.

    торт-суфле мята с земляникой
  17. 16. Собираем наш торт (ОЧЕНЬ БЫСТРО). Я это делала в круглом судочке. На дно вырезаем круг их бумаги.

    торт-суфле мята с земляникой
  18. 17. Лучше заранее все приготовить.

    торт-суфле мята с земляникой
  19. 18. Выливаем половину белого суфле.

    торт-суфле мята с земляникой
  20. 19. Накрываем одним шоколадным кругом (бумагу снять) земляникой в суфле.

    торт-суфле мята с земляникой
  21. 20. Выливаем второй слой суфле (с мятой).

    торт-суфле мята с земляникой
  22. Накрываем шоколадом

    торт-суфле мята с земляникой
  23. 22. Выливаем оставшееся белое суфле. Накрываем коржом (дном вверх).

    торт-суфле мята с земляникой
  24. 23. Отправляем в холодильник для застывания. Не менее 5-6 часов. У меня как всегда нетерпение и я достала его раньше. В итоге - бочка:-

    торт-суфле мята с земляникой
  25. 24. Посыпаем края миндальными лепестками (если не липнут - смазать края сиропом)

    торт-суфле мята с земляникой
  26. 24. На верх уложить "красивую" пластину шоколада.

    торт-суфле мята с земляникой
  27. Вот такая вот красота!

    торт-суфле мята с земляникой
  28. Приятного аппетита!

    торт-суфле мята с земляникой
  29. :-)

    торт-суфле мята с земляникой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
umucuples1985
umucuples1985

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lilya
lilya

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по торту-суфле мята с земляникой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

icrisu
icrisu

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ashithed
ashithed

Как здорово!:)
Спасибо большое, polina96

Ануля Бодыкина
Ануля Бодыкина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Кандрашова Таша
Кандрашова Таша

Polina96, я всегда доверяю твоим рецептам!

arisha93
arisha93

Можете прокомментировать торт-суфле нежность?

zina89
zina89

Я давненько поглядываю на торта-суфле мята с земляникой — очень аппетитно!
Буду готовить!

ressur
ressur

Торт-суфле мята с земляникой — просто СУПЕР!!!

lanka74
lanka74

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

sofya84
sofya84

Как вкусно! Приходится считать калории...

Абанина Вера
Абанина Вера

Делаю торт-суфле мята с земляникой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

couteast2003
couteast2003

Спс)
оч понравилось)

Алена Яшнева
Алена Яшнева

Polina96, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Даутова Ксюха
Даутова Ксюха

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Галка Батыршина
Галка Батыршина

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
polina96, ваш рецепт торта-суфле мята с земляникой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Ксюша Мужичок
Ксюша Мужичок

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ofranes
ofranes

Очень очень вкусно получилось!!!

olga
olga

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные торт-суфле мята с земляникой! Так и хочется что-нибудь приготовить!

dorokhina_90
dorokhina_90

Супер!
у меня нет слов .