Подлива для котлет

Домашний рецепт приготовления подливы из детского сада к любимым котлеткам. Ее правильное название - соус сметанный с томатом. Попробуйте приготовить рецепт куриных котлет с капустой и гречневыми хлопьями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт подливы для котлет

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала подливу для тефтелей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 101 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Мука – 2 ст.л.
Пюре томатное – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Вода – 1 стак.
Соль – по вкусу
Перец черный (молотый) – по вкусу

Инструкция:

До сих пор вспоминаю, какая вкусная была в детском саду на обед подливка во втором блюде. Причем было не важно, с чем ее дают - с мясом или с котлетами. Нам, детям, нравилось макнуть ломтиком хлеба в самую серединку тарелки, отодвинув на край основное блюдо. За что частенько получали от воспитателя.
Вкус садиковской подливы преследовал меня долгие годы, пока я не решилась повторить у себя на кухне сей кулинарный шедевр. Найти рецепт оказалось очень просто. Я приготовила нежную и очень вкусную домашнюю подливу для котлет, как в детском саду. В меню столовой ее название - соус сметанный с томатом.
Для соуса нам потребуются продукты из списка.
Сливочное масло растопите в сковороде на сильном огне.
Добавьте муку. Быстро перемешайте масло с мукой. Пассеруйте муку с маслом до характерного сливочного аромата.
Добавьте томатное пюре или томатную пасту.
Перемешайте до однородности. Добавьте немного воды. Проварите содержимое сковороды в течение 10 минут. Масса должна напоминать соус. Остудите. Получившуюся томатную подливку также можно уже подавать к мясным блюдам в качестве дополнения.
Но наша подлива к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковородку теплую сметану.
Все тщательно перемешайте в однородную подливу. Приправьте солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Проварите еще несколько минут.
Подлива для котлет как в детском саду готова! Полейте ею любое второе блюдо. Я выбираю гречневую кашу с котлетами.

Видео приготовления подливы для котлет

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

urbanas_76

Костицына, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

omeaces

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Босенко Диана

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

couteast2003

Да да вкусняха)

orotelye

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

diana

Так и хочется приготовить!

anyuta

Сегодня приготовила впервые соус для котлет. Низкий поклон автору рецепта.

alla76

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

shubina_72

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

alisa97

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

olesya85

Искала котлетки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

lyuda

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

lyuda86

Мой парень просто обожает котлеты))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

marianna

Котлетки готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

lesya

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю котлетки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

shtepenko_80

Вчера приготовила котлеты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

terofall

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Гуськова Зина

Спасибо, попробую приготовить котлетки супругу по вашему рецепту.