Сочные хинкали с бараниной и базиликом

Сочные хинкали с бараниной и базиликом порадуют любителей грузинской кухни. Раньше я из зелени только кинзу добавляла в хинкали, но в этот раз решила попробовать с базиликом. Скажу я вам, это стоит того, чтобы попробовать. начинка получилась невероятно сочной и удивительно ароматной. Подавать такие хинкали хорошо с красным сухим вином! Попробуйте приготовить рецепт хинкали со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сочных хинкали с бараниной и базиликом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хинкали с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На праздник

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 395 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука (сколько возьмет тесто)
вода (холодная) 1 стак.
растительное масло 2 ст.л.
соль (щепотка)
баранина (достаточно жирная) 400 г
лук репчатый (крупный) 1 шт.
лук зеленый 1 горстак.
вода холодная 1 стак.
базилик 1 пуч
соль, перец (по вкусу)

Инструкция:

Баранину перекрутить на мясорубке, а лук и зелень нарезать. Добавить перец и соль.
Перемешать, влив стакан воды.
В миску всыпать муку, добавить соль, влить масло и воду.
Замесить тугое тесто, дать ему час постоять, накрыв пленкой.
Нарезать на кусочки, раскатать, выложить по 1,5 столовых ложки начинки, слепить "мешочки".
Варить в подсоленом кипятке 2 минуты после всплытия.
Хинкали готовы, приятного аппетита!