Ризотто с грушей и сыром горгонзола

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с грушей и сыром горгонзола

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с грибами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Мандолина

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 937 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис арборио 80 г
Сыр горгонзола 50 г
Сыр пармезан 20 г
Лук-шалот 30 г
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 20 мл
Белое сухое вино 50 мл
Овощной бульон 200 мл
Молотый белый перец 2 г
Соль 2 г
Груши 70 г

Инструкция:

Лук-шалот нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить рис и жарить вместе с луком в течение 2 минут, пока рис не прогреется.
Влить белое сухое вино и упаривать, постоянно помешивая. Готовить рис в течение 15 минут, добавляя небольшими порциями бульон и помешивая. Грушу разрезать на две части. Одну половину очистить от кожуры и сердцевины. Мелко нарезать. Половину сыра горгонзола, весь тертый пармезан, измельчить грушу, добавить к рису. Посолить, поперчить, положить сливочное масло и осторожно перемешать. Довести до готовности.
Вторую половину груши нарезать слайсами, оставшуюся горгонзолу кубиками. Ризотто выложить на тарелку, украсить дольками груши и горгонзолой.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Валя Болдырева

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

spivak_88

Ризотто с грушей и сыром горгонзола - очень вкусно, продукты сочетаемые

Чепчерук Валя

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Галка Батыршина

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

irisha

Спасибо огромное за рецепт, Алексей!
ризотто с грушей и сыром горгонзола просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с грушей и сыром горгонзола по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Кирсанова Юля

Рецепт ризотто с грушей и сыром горгонзола очень вкусный. Так же часто готовлю ризотто с овощами и козьим сыром.

timead

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ризотто с грушей и сыром горгонзола.

alla76

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Аймакова Лидия

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

igemum

Алексей, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

tasha94

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!