tozhina_83 20 отзывов Видео рецепт
Доброго настроения!
Знаю, знаю-эклерами и пофитролями никого не удивишь!
Но мне очень понравился крем! Kipariss-автору большое спасибо!
Предлагаю по эклерчику! Попробуйте приготовить рецепт эклеров с кремом в глазури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние эклеры с ванильным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Делаем заварное тесто вашим любимым способом например этим! Воду с молоком, маслом, сахаром и солью в кастрюле доводим до кипения. Высыпаем сразу всю просеянную муку и доводим все до однородной массы, постоянно помешивая. Образуется достаточно плотный шар из теста. Снимаем с огня, перекладываем в миску и даем немного остыть. Дальше по одному вбиваем яйца, хорошо расмешивая ложкой после каждого. Готовое тесто должно быть блестящим, хорошо вымешанным и однородным. Тесто сползает с ложки широкой тяжелой лентой. Тесто перекладываем в шприц или пакет и выдавливаем на подготовленный противень полоски. Выпекаем минут 30 до готовности, при 180*.
Готовим крем: Кокосовое молоко переливаем в кастрюльку.
Оставляем 50-70 мл и в них замачиваем кокосовую стружку. Кастрюльку с молоком ставим на средний огонь, нагреваем. Отдельно в миске растираем желтки с сахаром и крахмалом. Аккуратно струйкой вливаем кокосовое молоко, возвращаем на огонь и постоянно помешивая, доводим до загустения. Снимаем с огня. Замоченную в молоке стружку пробиваем немного блендером. Добавляем к крему.
Кусочек ананаса (или манго) мелко режем и добавляем в крем. Хорошо перемешиваем.
На этом этапе еще можно добавить мягкое сливочное маслои взбить миксером. Но я пошла другим путем! Взбила на водяной бане яичные белки с сахаром до пиков. Аккуратно смешала взбитые белки с полностью остывшим кокосовым кремом.
Очень ароматный кокосовый крем! Его можно использовать и для тортов и для пирожных. Я заполнила эклеры, разрезав их вдоль.
И еще бонус! Остался крем и были у меня два кексика шоколадных и немного бисквитной крошки. Я все измельчила, смешала с кремом и обваляла в кокосовой стружке. Получились "кокосовые картошки"
Эти эклеры "прижились" в нашей семье! И теперь приходится их делать достаточно часто
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я с дочкой делаем эклеры с кокосовым кремом. Довольно вкусно выходит :)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Просто фантастика!!!
наконец эклеры с кокосовым кремом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tozhina_83!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Шикарный рецепт эклеров с кокосовым кремом!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт эклеров с кокосовым кремом очень классный, хочу еще попробовать эклеры с масляным кремом.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Tozhina_83, спасибо за новый вариант эклеров с кокосовым кремом.
Нужно будет обязательно попробовать
Яхууу)))наконец то закончила эклеры с кокосовым кремом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А эклеры с кокосовым кремом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Tozhina_83, это просто волшебный рецепт эклеров с кокосовым кремом!
Рецептик эклеров с кокосовым кремом прямо специально для меня.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт эклеров с кокосовым кремом меня выручил!
Да эклеры с кокосовым кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tozhina_83, спасибо!
Tozhina_83, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Tozhina_83! Спасибо за рецепт!
эклеры с кокосовым кремом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!