Лечо из кабачков на зиму без стерилизации

ifyappi 12 отзывов Видео рецепт

Рецепт практически авторский: долго подбирала компоненты и пропорции, зато сейчас лечо - съешь и пальчики оближешь! Попробуйте приготовить рецепт салата-лечо на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Рецепт лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачок (цукини) - 2 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Перец болгарский - 0,5 кг
  • Лук репчатый - 0,5 кг
  • Уксус 6% - 2 ст.л.
  • Сахар - 2/3 стак.
  • Масло растительное - 2/3 стак.
  • Соль морская - 1,5 ст.л.
  • Любимый кетчуп - 400 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец ч.м. - 0,3 ч.л.
  • Перец жгучий - по вкусу

Инструкция:

  1. Сразу хочу сказать, что рецепт практический авторский. Долго я подбирала ингредиенты и их количество под свой вкус, пока не добилась идеального вкуса этого очень любимого зимнего блюда. Лечо из кабачков по этому рецепту получается невероятно вкусным, главное, разлить его по банкам на зиму, иначе можно съесть одному всю кастрюлю. Кстати, можно приготовить кабачки по этому рецепту просто как закуску и вкусно покушать ее с семьей за обедом или ужином)

  2. Для приготовления лечо из кабачков на зиму без стерилизации возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой.

  3. Также приготовить необходимое количество специй для маринада. Кстати, если нет жгучего перца, можно взять кетчуп чили.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  4. Помидоры порезать, переложить в блендер.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  5. Порезать очищенный от семечек болгарский перец, также переложить в блендер.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  6. Пробить до однородного состояния.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  7. Перелить сок в 5-ти или 6-ти литровую кастрюлю. Добавить соль и сахар. Когда сок закипит, собрать полностью всю пену, добавить растительное масло и кетчуп.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  8. Очистите и нарежьте кабачок (цукини), если кабачок немолодой, удалите семечки с помощью столовой ложки с острым носиком.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  9. Добавить кабачки в маринад, варить 15 минут, иногда помешивая, чтобы не пригорело.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  10. Через 15 минут добавить полукольцами лук, варить еще 10 минут. Спустя 10 минут добавить чеснок и чили, перемешать. Через минуту-другую добавить уксус, перемешать и выключить плиту. Разлить лечо по банкам под самую крышку, завинтить крышкой.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  11. Банки протереть влажной тряпкой, поставить на махровое полотенце на крышку, накрыть чем-то теплым до полного остывания.

  12. Лечо из кабачков на зиму без стерилизации готово.

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации
  13. Лечо из кабачков по моему рецепту получается невероятно вкусным, просто невозможно остановиться, поедая его, особенно с куском свежайшего хлебушка. Макая его в этот вкуснейший соус, больше ничего не хочется есть одновременно - ни мясное, ни гарнир)

    лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Видео приготовления лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
umionc2002
umionc2002

Бесподобный рецепт лечо из кабачков на зиму без стерилизации!!!
Все получилось, спасибо, ifyappi!!!

pokroeva_90
pokroeva_90

Ifyappi, это просто волшебный рецепт лечо из кабачков на зиму без стерилизации!

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

arisha93
arisha93

А у меня лечо из кабачков на зиму без стерилизации прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ifyappi, спасибо за рецептик!!!

Радвановски Ася
Радвановски Ася

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ofithacu2005
ofithacu2005

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Танечка Каракчеева
Танечка Каракчеева

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alisa97
alisa97

Попробуйте лечо из кабачков на зиму vagonretseptov.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-kabachkov-na-zimu, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

kutischeva_97
kutischeva_97

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лечо из кабачков на зиму без стерилизации. Спасибо за рецепт!

Светлана Кащеева
Светлана Кащеева

Когда в первый раз попробовала лечо из кабачков на зиму без стерилизации, мне не понравилось.

Дробышева Анастасия
Дробышева Анастасия

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации - очень вкусно, продукты сочетаемые

oleksenko_72
oleksenko_72

Буду к вам заходить чаще.