Вкусные и полезные цукаты из тыквы - это отличная идея для украшения десертов или придания нового вкуса старому блюду. Попробуйте приготовить рецепт морковных цукатов на лимонном сиропе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала цукаты из топинамбура. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Десерт
Мякоть тыквы очистить от семян и кожуры, порезать ее небольшими кубиками одинакового размера. Апельсин вымыть и снять с него тонкий слой цедры, порезать ее мелкими кусочками. Из мякоти выжать сок и процедить его через сито.
В кастрюле соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить в течение нескольких секунд. Затем добавить кусочки тыквы и цедры апельсина в кипящий сироп и снова довести его до кипения.
Проварить тыкву с цедрой в течение 5 минут при слабом кипении. Затем снять кастрюлю с огня и оставить в комнатной температуре до полного остывания. Добавить к тыквенным цукатам корицу, гвоздику, влить апельсиновый сок и вернуть на огонь.
Помешивая, довести массу до кипения и проварить в течение 3-5 минут. Снять кастрюлю с огня и оставить для полного остывания. Повторить процедуру с провариванием и остыванием цукатов еще 5 раз.
Когда цукаты начнут становиться полупрозрачными, нужно откинуть их на дуршлаг и оставить стекать от сиропа. Выложить цукаты на противень, застеленный пергаментной бумагой так, чтобы они не закрывали друг друга (в один слой).
Оставить цукаты из тыквы в комнатной температуре до тех пор, пока они полностью не высохнут от сиропа. Это может занять от 10 до 30 часов. Затем можно обвалять готовые цукаты в сахарной пудре (не обязательно) и сложить в чистую стеклянную или пластиковую емкость. Хранить домашние цукаты в плотно закрытой емкости при комнатной температуре.
Варенье
Цукаты из топинамбураВаренье
Апельсиновые цукатыВаренье
Конфитюр из тыквыВаренье
Цукаты из ревеняВаренье
Цукаты имбирныеВаренье
Цукаты из яблокВаренье
Цукаты из дыниВаренье
Цукаты
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже цукаты из тыквы получается здорово!
УУУХХХ вот это цукаты из тыквы.
Супперрр…спасибо…
Кульно
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибочки :)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик цукатов из тыквы больше стало.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО варенье из тыквы с курагой на зиму.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Готовила вчера цукатов из тыквы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Цукаты из тыквы просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Tooltiomy, огромное спасибо за цукаты из тыквы!
Получилось с первого раза.
Обязательно попробую цукаты из тыквы, это вкусно.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Tooltiomy, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить цукаты из тыквы по этому простому рецептику.
Спасибо за рецепт цукатов из тыквы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))