Попробуйте приготовить рецепт икры из кабачков и баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Все овощи, включая очищенный чеснок и зелень, вымыть, дать стечь воде.
У перца срезать хвостики и разрезать его вдоль пополам, убрать семена и перегородки.
Баклажаны так же разрезать вдоль пополам срезав кончики с двух сторон.
Включить духовку на 220 градусов.
Противень смазать маслом, уложить баклажаны срезом вниз в один ряд, смазать их растительным маслом при помощи кисточки, запекать пока они не станут мягкими (проверить спичкой).
Так же поступить с перцем, (противень снова смазать маслом), перец должен немного подрумяниться.
У помидоров сделать надрезы, обдать их кипятком и очистить от кожицы, затем порезать кубиками.
Баклажаны и перец очистить от кожуры, если у синеньких слишком явные семена то их убрать.
Затем овощи хорошо измельчить ножом.
Подготовить банки и крышки.
Помидоры разварить и размять толкушкой, добавить мелко порезанную зелень, чеснок через пресс, масло, соль, сахар, молотый перец, перемешать, кипятить минут 5.
Затем к помидорам добавить измельченные баклажаны и перец, хорошо перемешать, кипятить смесь на умеренном огне 15 минут иногда помешивая.
Выключить огонь, влить уксус, еще раз хорошо перемешать, разложить икру по стерильным баночкам, укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укутать до остывания.
Икра овощная
Икра из кабачков и баклажанов в мультиваркеИкра овощная
Икра из баклажанов и перца по-ДонецкиИкра овощная
Икра из баклажанов Заморская-НежнаяИкра овощная
Икра из баклажанов классическаяИкра овощная
Икра из баклажанов по-украинскиИкра овощная
Икра из баклажанов в пароваркеИкра овощная
Икра из баклажанов с майонезомИкра овощная
Икра из баклажанов и кабачковИкра овощная
Икра из баклажанов с яблокамиИкра овощная
Икра из кабачков и баклажанов
Комментарии к рецепту
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить икру из баклажанов.
О результате напишу позже.
Таким способом обязательно попробуем приготовить икру из баклажанов! спасибо!
Вкуснятина
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по икре из баклажанов!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Галка, аппетитно - чудо!
Подруги спрашивали о икре из баклажанов классическая. Посоветуйте хороший рецепт.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Икра из баклажанов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за икра из баклажанов:)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры из баклажанов не обходится!
Галка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру из баклажанов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Галка, спасибо за новый вариант икры из баклажанов.
Нужно будет обязательно попробовать